O que é Intolerância à Sacarose?

A intolerância à sacarose é uma condição em que o organismo não consegue digerir adequadamente o açúcar presente nos alimentos, conhecido como sacarose. Essa incapacidade de digerir a sacarose ocorre devido à deficiência ou ausência de uma enzima chamada sacarase, que é responsável por quebrar a sacarose em glicose e frutose, que são açúcares mais simples e facilmente absorvidos pelo organismo.

Causas da Intolerância à Sacarose

A intolerância à sacarose pode ter diferentes causas. Uma delas é a deficiência congênita de sacarase-isomaltase, uma condição genética em que a pessoa nasce com uma quantidade reduzida ou ausência completa dessa enzima. Outra causa pode ser a deficiência adquirida de sacarase, que pode ocorrer devido a doenças inflamatórias intestinais, como a doença de Crohn ou a síndrome do intestino irritável.

Sintomas da Intolerância à Sacarose

Os sintomas da intolerância à sacarose podem variar de pessoa para pessoa, mas geralmente incluem desconforto abdominal, diarreia, flatulência e distensão abdominal. Esses sintomas ocorrem porque a sacarose não digerida permanece no intestino, onde é fermentada pelas bactérias presentes na flora intestinal, produzindo gases e causando os sintomas mencionados.

Diagnóstico da Intolerância à Sacarose

O diagnóstico da intolerância à sacarose pode ser feito através de testes específicos, como o teste de tolerância à sacarose. Nesse teste, o paciente ingere uma quantidade controlada de sacarose e, em seguida, são realizadas medições da glicose no sangue para avaliar a capacidade do organismo em digerir a sacarose. Além disso, o médico também pode solicitar exames de fezes para verificar a presença de açúcares não digeridos.

Tratamento da Intolerância à Sacarose

O tratamento da intolerância à sacarose envolve a restrição do consumo de alimentos que contenham sacarose. É importante ler os rótulos dos alimentos e evitar aqueles que contenham sacarose, açúcar refinado, açúcar mascavo, mel, xarope de milho e outros adoçantes que contenham sacarose. Além disso, é necessário adotar uma dieta equilibrada e buscar orientação de um nutricionista para garantir a ingestão adequada de nutrientes.

Alimentos que Devem ser Evitados

Na intolerância à sacarose, é recomendado evitar alimentos que contenham sacarose em sua composição. Alguns exemplos de alimentos que devem ser evitados são: doces, bolos, refrigerantes, sorvetes, chocolates, geleias, mel, xarope de bordo, xarope de milho, entre outros. Além disso, é importante ficar atento aos alimentos industrializados, pois muitos deles podem conter sacarose em sua composição.

Alimentos Permitidos

Apesar de ser necessário evitar alimentos que contenham sacarose, é possível encontrar alternativas que podem ser consumidas sem causar desconforto. Alguns exemplos de alimentos permitidos na intolerância à sacarose são: frutas frescas, legumes, verduras, carnes, peixes, ovos, leite, queijos, iogurtes sem adição de açúcar, arroz, macarrão, batata, mandioca, entre outros. É importante ressaltar que cada pessoa pode ter uma tolerância diferente, por isso é importante observar a resposta do organismo a cada alimento consumido.

Suplementação de Enzimas Digestivas

Em alguns casos, o médico pode recomendar a suplementação de enzimas digestivas, como a sacarase, para auxiliar na digestão da sacarose. Ess