O que é Ketosis (Cetose)?

Ketosis, também conhecida como cetose, é um estado metabólico no qual o corpo utiliza principalmente a gordura como fonte de energia em vez de carboidratos. Isso ocorre quando a ingestão de carboidratos é reduzida a um nível muito baixo e o corpo começa a quebrar as reservas de gordura para obter energia. A cetose é um processo natural que ocorre quando o corpo não tem carboidratos suficientes para produzir glicose, que é a principal fonte de energia do corpo. Durante a cetose, o fígado produz cetonas a partir da gordura, que são então utilizadas como combustível pelo corpo. Neste glossário, exploraremos em detalhes o que é a cetose, como ela funciona e quais são os benefícios e riscos associados a ela.

Como a cetose funciona?

A cetose ocorre quando o corpo não tem carboidratos suficientes para produzir glicose, que é a principal fonte de energia do corpo. Quando a ingestão de carboidratos é reduzida, o fígado começa a quebrar as reservas de gordura para obter energia. Durante esse processo, o fígado produz cetonas a partir da gordura, que são então utilizadas como combustível pelo corpo. As cetonas são uma fonte de energia eficiente e podem atravessar a barreira sangue-cérebro, fornecendo energia para o cérebro. Isso permite que o corpo continue funcionando mesmo quando a ingestão de carboidratos é limitada.

Benefícios da cetose

A cetose tem sido associada a uma série de benefícios para a saúde. Um dos principais benefícios é a perda de peso. Quando o corpo entra em cetose, ele começa a quebrar as reservas de gordura para obter energia, o que pode levar à perda de peso. Além disso, a cetose também pode ajudar a controlar o apetite, reduzindo os níveis de grelina, o hormônio da fome, e aumentando os níveis de leptina, o hormônio da saciedade. Isso pode levar a uma redução na ingestão de calorias e à perda de peso. Além disso, a cetose também pode melhorar a sensibilidade à insulina, reduzir os níveis de açúcar no sangue e melhorar a saúde cardiovascular.

Riscos da cetose

Embora a cetose possa ter benefícios para a saúde, também existem alguns riscos associados a ela. Um dos principais riscos é a cetoacidose, que ocorre quando os níveis de cetonas no sangue se tornam muito altos. A cetoacidose é uma condição perigosa que pode levar a complicações graves, como danos aos órgãos e até mesmo a morte. Além disso, a cetose também pode causar efeitos colaterais, como mau hálito, fadiga, tontura e constipação. É importante monitorar os níveis de cetonas no sangue e garantir que eles não se tornem muito altos para evitar complicações.

Como alcançar a cetose?

Para alcançar a cetose, é necessário reduzir a ingestão de carboidratos a um nível muito baixo. A quantidade exata de carboidratos necessária para entrar em cetose pode variar de pessoa para pessoa, mas geralmente é recomendado consumir menos de 50 gramas de carboidratos por dia. Além disso, é importante consumir uma quantidade adequada de proteínas e gorduras saudáveis para garantir que o corpo tenha os nutrientes necessários. Alimentos ricos em gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva e nozes, são recomendados durante a cetose. É importante lembrar que a cetose não é recomendada para todos e é sempre melhor consultar um profissional de saúde antes de iniciar qualquer dieta restritiva.

Dieta cetogênica

A dieta cetogên