O que é Dieta DASH?
A Dieta DASH, sigla para Dietary Approaches to Stop Hypertension, é um plano alimentar desenvolvido com o objetivo de controlar a pressão arterial e prevenir a hipertensão. Ela foi criada por pesquisadores do Instituto Nacional de Saúde dos Estados Unidos e é considerada uma das melhores dietas para a saúde do coração.
Como funciona a Dieta DASH?
A Dieta DASH é baseada no consumo de alimentos ricos em nutrientes, como frutas, legumes, grãos integrais, proteínas magras e laticínios com baixo teor de gordura. Ela também recomenda a redução do consumo de alimentos processados, gorduras saturadas, colesterol, sódio e açúcares adicionados.
Benefícios da Dieta DASH
A Dieta DASH traz uma série de benefícios para a saúde. Além de ajudar a controlar a pressão arterial, ela também pode ajudar a reduzir o risco de doenças cardíacas, acidente vascular cerebral, diabetes tipo 2, obesidade e alguns tipos de câncer.
Alimentos permitidos na Dieta DASH
Na Dieta DASH, é recomendado o consumo de alimentos como frutas frescas, legumes, verduras, grãos integrais, carnes magras, peixes, aves, laticínios com baixo teor de gordura, nozes e sementes. Esses alimentos são ricos em nutrientes essenciais, como vitaminas, minerais, fibras e antioxidantes.
Alimentos a evitar na Dieta DASH
Para seguir a Dieta DASH, é importante evitar o consumo de alimentos processados, ricos em gorduras saturadas, colesterol, sódio e açúcares adicionados. Isso inclui alimentos como refrigerantes, fast food, alimentos industrializados, carnes gordurosas, manteiga, margarina, salgadinhos, bolos e doces.
Exemplo de cardápio da Dieta DASH
Um exemplo de cardápio da Dieta DASH pode incluir:
Café da manhã: uma porção de aveia com frutas frescas e uma xícara de chá verde;
Almoço: salada de folhas verdes com legumes, uma porção de peixe grelhado e uma porção de arroz integral;
Lanche da tarde: uma porção de iogurte natural com nozes;
Jantar: uma porção de frango grelhado, uma porção de legumes cozidos no vapor e uma porção de batata-doce;
Ceia: uma porção de frutas frescas.
Como seguir a Dieta DASH
Para seguir a Dieta DASH, é importante fazer escolhas saudáveis ao montar as refeições. É recomendado consumir uma variedade de alimentos ricos em nutrientes, controlar o tamanho das porções, reduzir o consumo de sódio, limitar o consumo de álcool e praticar atividade física regularmente.
Resultados da Dieta DASH
Estudos têm mostrado que a Dieta DASH pode ajudar a reduzir a pressão arterial em pessoas com hipertensão e também em indivíduos saudáveis. Além disso, ela pode contribuir para a perda de peso, melhora do perfil lipídico e redução do risco de desenvolver doenças crônicas.
Considerações finais
A Dieta DASH é uma opção saudável e eficaz para quem busca controlar a pressão arterial e melhorar a saúde do coração. Ela é baseada no consumo de alimentos naturais e nutritivos, evitando o consumo de alimentos processados e ricos em gorduras saturadas. Seguir a Dieta DASH pode trazer uma série de benefícios para a saúde a longo prazo.