O que é: Ketosis (Cetose)
A cetose, também conhecida como ketosis, é um estado metabólico natural do corpo humano que ocorre quando há uma redução significativa na ingestão de carboidratos e um aumento na ingestão de gorduras. Durante a cetose, o corpo passa a utilizar a gordura como sua principal fonte de energia, em vez dos carboidratos. Esse processo pode ter diversos benefícios para a saúde, como a perda de peso, aumento da energia e melhora da função cerebral.
Como ocorre a cetose?
A cetose ocorre quando o corpo entra em um estado de deficiência de carboidratos, o que faz com que ele comece a quebrar as gorduras armazenadas para obter energia. Normalmente, o corpo utiliza os carboidratos como sua principal fonte de energia, pois eles são mais facilmente convertidos em glicose, que é utilizada pelas células para produzir energia. No entanto, quando a ingestão de carboidratos é reduzida, o corpo precisa encontrar uma nova fonte de energia e, nesse caso, ele passa a utilizar as gorduras armazenadas no corpo.
Benefícios da cetose
A cetose pode trazer diversos benefícios para a saúde e o bem-estar. Um dos principais benefícios é a perda de peso. Quando o corpo entra em cetose, ele passa a queimar as gorduras armazenadas como fonte de energia, o que pode levar a uma redução significativa no peso corporal. Além disso, a cetose também pode ajudar a controlar o apetite, pois as dietas cetogênicas são ricas em proteínas e gorduras, que são nutrientes que promovem a saciedade.
Outro benefício da cetose é o aumento da energia. Quando o corpo está em cetose, ele passa a utilizar as gorduras como fonte de energia, o que pode resultar em um aumento dos níveis de energia e uma melhora geral na disposição física e mental. Além disso, a cetose também pode melhorar a função cerebral, pois as cetonas, que são produzidas durante a cetose, são uma fonte de energia preferida pelo cérebro.
Como entrar em cetose?
Para entrar em cetose, é necessário reduzir significativamente a ingestão de carboidratos e aumentar a ingestão de gorduras. A quantidade de carboidratos permitida em uma dieta cetogênica varia, mas geralmente é recomendado consumir menos de 50 gramas de carboidratos por dia. Além disso, é importante consumir uma quantidade adequada de proteínas, que geralmente é calculada com base no peso corporal e nos objetivos individuais.
Uma forma comum de entrar em cetose é seguir uma dieta cetogênica, que é caracterizada por ser rica em gorduras e pobre em carboidratos. Nessa dieta, a ingestão de carboidratos é reduzida ao mínimo, enquanto a ingestão de gorduras é aumentada. Isso faz com que o corpo entre em cetose e comece a queimar as gorduras armazenadas como fonte de energia.
Alimentos permitidos na cetose
Na dieta cetogênica, são permitidos alimentos ricos em gorduras saudáveis, como abacate, azeite de oliva, óleo de coco, castanhas e sementes. Além disso, são permitidos alimentos ricos em proteínas, como carnes, peixes, ovos e laticínios. No entanto, é importante evitar alimentos ricos em carboidratos, como pães, massas, arroz, açúcar e alimentos processados.
Efeitos colaterais da cetose
Embora a cetose possa trazer diversos benefícios para a saúde, também é importante estar ciente dos possíveis efeitos colaterais. Durante os primeiros dias de uma dieta cetogênica, é comum sentir sintomas de gripe, conhecidos como “gripe cetogênica”. Isso ocorre devido à adaptação do corpo à nova fonte de energia e geralmente